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Sourires et espoirs de novembre
1- Dans un dossier paru dans le Figaro de septembre on nous parle des populations qui sont le plus en santé sur la planète. Un élu étonnant : Toulouse et le sud-ouest de la France pays du foie gras , du canard et du cassoulet. «Les Toulousains affichent un taux d’infarctus 4 fois inférieur à
19
Nov
Nov
LE GOÛT EST UNE AFFAIRE DE PRODUITS, AVANT D’ÊTRE UNE HISTOIRE DE CHEF
Récemment, en couverture du Time magazine, édition européenne, on pouvait voir la photo des trois grands chefs Chang, Redzepi et Atala avec la mention: meet the people who influence what (and how) you eat. C’est sans doute vrai, si vous conduisez une Rolls et roulez sur l’or. Sinon, je dirais plutôt que celles et ceux
Vous me faites.. marchés?
Se faire plaisir en écrivant un blogue? Je n’imaginais pas que ce serait le cas. Pour moi, se faire plaisir veut dire « saisir un moment pour prendre du recul sur la vie…et ses merdes ordinaires » D’où ce: Bilan en forme de plaisir interdit Les marchés vont bien. Compte tenu de la température et
22
Août
Août
Immortalité
Ce samedi 27 juillet, le marché d’été baignait dans une lumière voluptueuse pour ventricoles avertis. Un flot continu de visiteurs emportés par le plaisir de marcher parmi les étalages orgiaques des maraichers, des herboristes et des faiseurs de délices salés ou sucrés, donnait à l’évidence une réponse aux sceptiques et aux hésitants: nettement, le marché
28
Juil
Juil
Les petits pois
Lorsque George Orwell imaginait l’avenir, il pensait à 1984. Maintenant, en 2013, nous avons réalisé son rêve, ou du moins, nous avons tout fait pour créer Big Brother. Nous, c’est à dire les petits pois. Chacun dans notre cosse culturelle, nous avons accepté que l’électronique devienne notre sang et notre chair. Que l’heure du rendez-vous
17
Juil
Juil
M….. Français !
Quand je lis les journaux ou magazines sur ce qui se passe en France, quand je parle à mes amis là-bas de Paris à Toulouse en passant par Nice, je me rends compte que leur moral est au plus bas et ce depuis un bon bout. Les républicains ne la trouvent pas drôle du tout
25
Juin
Juin
L’art et le temps
De tous les mystères fascinants qui enveloppent la Création comme, mettons, la pâte le beignet frit, il y en a un qui joue le même rôle qu’une toile d’araignée dans l’espace et qui finalement capture tous les êtres vivants, pour qu’ils y soient dévorés. Personne ne semble en mesure d’échapper au choc de cette rencontre
20
Juin
Juin
Maison à vendre
Il me faut vendre ma maison. C’est un paradis sur la montagne. Il n’y a que le vent qui joue à la journée longue dans les grands arbres, quelques ratons laveurs que j’attrape avec une cage et que je vais porter près d’un lac, à cinq ou six kilomètres d’ici. Il y a la famille
12
Juin
Juin
Belles de céans
Il m’arrive parfois d’avoir l’impression de vivre plusieurs vies à la fois. Jour de marché à Saint-Lambert le matin, jour de pluie londonienne, multiples rencontres et conversations. Le soir, au St-Urbain, rue Fleury, nous retrouvons, Diane et moi, nos belles amies Christiane et Henriette, plus vibrantes de vie que jamais, au milieu d’une assemblée elle-même
7
Juin
Juin
TO BE, OR TO BE NOT…
Le premier marché de la longue saison d’été à Val-David. Ca y est, c’est commencé. À chaque année je me tâte : est-ce que j’aime encore ça ? C’est tellement de travail, beaucoup de soucis, de la pression, des responsabilités, des problèmes à résoudre, des embûches à surmonter…10 fois par jour ! Est-ce que j’aime
6
Juin
Juin
