Tartine

Alain Ducasse , ce grand chef français, malade des meilleurs produits sur la planète, a ouvert une chocolaterie à Paris et a reçu au petit déj un journaliste avec une tartine de pain de campagne grillée, beurrée, bien chaude, recouverte de chocolat râpé de la plus haute qualité.

J’ai copié la tartine avec le chocolat de « Palette de Bine», une vraie merveille ! Pas sucré, ce goût long en bouche, l’amertume raffinée et discrète d’un bon chocolat noir, ça explose, ça réconforte, je vous la recommande mille fois.

Un conseil : ne pas râper finement le chocolat (pas de poudre), pas de copeaux non plus, mais une râpe à gros trous. Surtout ne soyez pas chiche !